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“海苔味”甘蓝了解一下 沪农科院加快推进科研成果转化

2019年-11月-26日 09:02字体:
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  “用盐、胡椒粉、油腌制一瞬间,放到烤箱用160度高温烤10分钟就能够。”在上海市农业科学院今日举行的“优质甘蓝观摩品鉴会”上,一种叫“黑优雨衣甘蓝”的新蔬菜菜品,因咸脆爽口又像“海苔”,招引了很多专家和市民的重视。
  近年来在甘蓝消费市场,市民愈加重视质量,如结球松球形好可手撕的甘蓝、能够生食的生果球茎甘蓝、高萝卜硫素含量羽衣甘蓝等逐渐走向市民的餐桌。为了农业绿色开展及品牌建造,进步市民菜篮子质量,上海市农业科学院联合建议“上海优质甘蓝观摩品鉴会”。
  据了解,甘蓝养分丰厚易于培养,是世界范围内主栽蔬菜作物之一。我国甘蓝每年占全国蔬菜培养面积的25%-30%。在南边秋、冬、春季有大面积培养,上海市甘蓝的终年培养面积到达0.3-0.5万公顷。
  据上海农科院介绍,甘蓝除了给人体供给必定的养分物质,还对防治肿瘤和心脑血管疾病有优点。为此,上海市农业科学院园艺研究所甘蓝团队近年来选育出一批质量优秀的甘蓝蔬菜新种类。
  此次观摩品鉴会上展现的种类有12个,其间结球甘蓝种类有三类:圆球形种类“沪甘84”、“沪甘118”和“圆绿”;牛心形种类“沪甘156”、“沪甘157”和“沪甘158”;扁球形种类“早夏16”。这些种类一起特点是球形漂亮,叶球亮绿,质量优秀,适口性好。
  此外,还有能够生食的生果形球茎甘蓝种类“沪苤1号”,有脆绿可口、细巧细巧、结球圆正的抱子甘蓝种类“沪抱1号”以及脆嫩、长间节芥蓝种类“沪芥1号”。
  还有食用羽衣甘蓝种类有“黑优”和“CY优”,该类种类含有丰厚的萝卜硫素,具有很好的保健功用,除了作为蔬菜供给市场外,还可作为提取萝卜硫素的质料。
  值得一提的是,食用羽衣甘蓝种类除了日子中惯例食用方法外,还能够用来烧烤。工作人员介绍,用盐、胡椒粉、油腌制一瞬间,放到烤箱用160度高温烤10分钟,烤好后撒些芝麻即可。“吃起来像海苔,脆脆的,家里孩子应该会喜欢吃的。”不少市民品味后惊喜点评到。
  作为市属农业龙头企业,此次活动举行地上海星辉蔬菜有限公司,近年来大力推动农业现代化,致力于打造“从田头到餐桌”的现代蔬菜工业链,现在现已形成了蔬菜种苗、标准化培养、出售终端为一体的现代农业工业链,年上市各类优质蔬菜产品20万吨。
  记者了解到,举行此次观摩品鉴会将促进我市甘蓝工业在产学研方面的紧密结合,让科技人员与市民顾客、培养者、出产企业、出售渠道以及管理部门面对面交流,打破育种者与消费市场信息的不对称,推动甘蓝质量育种技术创新,助推科研成果转化。 日期:2019-11-25  

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