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秀山:梅江镇“明厨亮灶”把食品安全”晒”出来

2017年-10月-09日 07:41字体:
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华龙网10月8日6时讯(通讯员 李进)近来,***秀山自治县梅江镇食药监所的工作人员走进梅江中心校进行食物安全监督查看,来到食堂大门口,正上方挂着一块52英寸的显示屏。该校相关负责人说,这是校园食堂“明厨亮灶”监控视频,从视频里可直接看到厨房加工区和备餐区的视频直播。

该校食堂设在一楼,进入厨房后能够看到粗加工区、切配间、备餐间、留样冰箱……看起来非常洁净整齐;厨房师傅穿戴工作服,正忙着做竹笋炒肉。校园自从推行“明厨亮灶”后,家长经过观看厨房内的监控画面,就能把厨房环境、卫生设施、食物烹饪和备餐进程都能够尽收眼底。

“明厨亮灶”建造的推行,让校园的“后厨”变得揭露透明晰,深受家长的好评。“孩子在校园能不能吃得好、吃得定心,一直牵挂着家长们的心。现在经过大屏能看到校园厨房的实时动态,清楚地调查后厨食物制造进程是否清洁卫生与标准,真的定心多了!”该校学生家长张女士说。

据了解,秀山自治县梅江镇中心校经过施行“明厨亮灶”工程,构建一个食物制造亮堂的渠道,既能让学生家长参加到校园食物安全的监督,又能有用促进校园执行食物安全主体职责,构成家长监督、校园自律、部分监管良性互动的格式。一起,该镇还联合教育部分持续活跃推动食物安全进校园活动,安排展开校园食物安全办理训练,保证孩子们“舌尖上的安全”。



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